#地理冷知识[超话]##北京美食# 北京烤鸭：皇家御膳的平民化传承。提到北京美食，自然是享誉全球的北京烤鸭。这道起源于明朝宫廷的御膳，经过数百年的演变，已成为北京最具代表性的美食符号。全聚德和便宜坊是两大烤鸭流派：前者采用挂炉烤制，鸭皮酥脆；后者使用焖炉技术，肉质更嫩。吃烤鸭讲究 一鸭三吃 ：片皮蘸糖、鸭肉卷饼、鸭架熬汤。#地理冷知识##微博旅行家##海生博语#
发布于 黑龙江