认识一种手工手作——炸油果。
📦 备料翻倍：糯米粉2kg、黄片糖600g、温水1L、食用油5L+。提前称好材料，避免中途断货～
👩🍳 批量揉面：黄片糖煮溶放凉，分批次倒糯米粉中，戴手套揉成大面团，醒20分钟。可多人分工揉面更高效～
✂️ 一起塑形：捏碎面团，双手各拿一些，用掌心揉法让面团形成鸡蛋大小样子，不需要太圆，放在筛子上防粘。全家齐动手速度快～
🔥 大锅炸制：用深口大铁锅，油温六成热时下油果，用长筷子勤翻动，浮起后转中火炸至全金黄，分批次炸避免拥挤～
🎁 分装保存：控油后放凉，装入密封罐或红布袋，常温可存1周。满满几大罐，过年送礼、待客都够啦～
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