🍵抹茶茉莉杨梅奶酪罐子❤️
🍵抹茶的茶香 搭配茉莉的清香 酸甜的杨梅果酱 这个组合一口下去真的很惊艳我😋 免抹面做法简单✅

🍵抹茶蛋糕卷食材:📖
玉米油50克 牛奶65克 鸡蛋5个（带壳60克左右）
低筋面粉60克 抹茶粉10克 糖50克 柠檬汁适量

❤️奶酪食材:📖
奶油奶酪300克 淡奶油300克 糖50克（甜度可以根据口味调整）杨梅酱100克 茉莉花茶粉1克

🍵蛋糕卷制作步骤:🧑‍🍳
1️⃣: 玉米油加热70度加入抹茶粉搅拌均匀
2️⃣: 加牛奶搅拌至乳化 筛入低筋面粉搅拌均匀
3️⃣: 再加入蛋黄搅拌均匀面糊呈堆叠状
4️⃣: 蛋清加入糖柠檬汁打发至弯钩状
5️⃣: 蛋白分两次加入蛋黄糊里 用翻拌的手法混合均匀
6️⃣: 倒入28方盘里晃平震出气泡 送入预热好的柏翠5400烤箱上下火150度30分钟出炉震两下震出热气 拎起油布转移烤网放凉至手温撕掉油布
7️⃣:蛋糕胚放凉切出罐子大小

❤️奶酪制作步骤:🧑‍🍳
1️⃣: 奶油奶酪软化加糖搅拌均匀加淡奶油打发
2️⃣:分出来250克奶酪糊加入茉莉花茶粉搅拌均匀
剩余奶酪糊加入杨梅酱搅拌均匀装入裱花袋
3️⃣:开始组装 组装完可以吃 冷藏更好吃😋
#生活手记#