#植物科普# 竹薯：从异域到岭南的“宝藏根茎”

你知道广东人煲汤爱用的竹薯吗？

它学名竹芋，别名冬笋薯，清代从海外传入，如今在粤闽沿海零星种植。作为少见的根茎类食材，竹薯藏着不少门道：
吃法演变：早年物资短缺时，煮熟直接吃、煮甜水，靠清甜解乏；因纤维粗口感涩，人们又把它洗净切块、过滤晒干，制成顺滑竹薯粉，解锁更多料理可能。
文化印记：从田间泥土到汤盅糖水，竹薯见证岭南人“物尽其用”的智慧，如今更成非遗语境下连接传统与生活的味觉符号。

小小竹薯，载着饮食智慧与地域记忆，在岁月里沉淀出独特风味～#奇妙生物圈# http://t.cn/A6FWsIyp