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晨洲村：一日吃透“中国蚝乡”的鲜与闲

若想在一天里把大海的馈赠尝个透彻，晨洲村便是绝佳选择。这座藏在汕尾海边的小村落，三百年养蚝史熬出了骨子里的鲜，滩涂的风带着蚝香，渔家的烟火气漫在巷弄，一日时光，足够吃透这份独属于“中国蚝乡”的鲜美与清闲。

上午：追着生蚝逛蚝乡

• 9:00 抵达晨洲村，先去养殖塘边走走。看渔民划着小船在水塘里穿梭，网兜里刚捞出的生蚝带着湿漉漉的海腥气，肥嘟嘟的蚝肉在壳里微微颤动。沿着蚝壳铺就的小路往前，脚下咯吱作响，路边墙上画着“生蚝成长记”的壁画，随手一拍都是原生态的蚝乡风情。

• 10:30 体验开蚝乐趣。找一家农家乐，老板会递上开蚝刀，教你如何轻巧撬开蚝壳。指尖触到微凉的蚝肉，挤上一点柠檬汁，直接送进嘴里——海水的清鲜混着奶香在舌尖炸开，这口“从海到口”的鲜活，是晨洲村最直白的欢迎礼。

中午：一顿蚝宴吃透鲜

• 12:00 直奔村里的大排档，点一桌“全蚝宴”。蒜蓉烤蚝是标配，炭火把蒜蓉烤得焦香，蚝肉吸足了酱汁，咬下去爆汁的瞬间，鲜得人眯起眼；蚝烙一定要现煎，金黄的蛋液裹着肥蚝，外酥里嫩，蘸上鱼露，香到舔盘；再来一份清汤煮蚝，汤色清亮，蚝肉在汤里浮着，喝一口汤，鲜得能鲜掉眉毛。搭配一碗白粥，刚好中和生蚝的肥美。

下午：慢逛蚝乡的闲与静

• 14:00 逛村口市集。村民们把刚撬好的蚝肉、晒好的蚝干摆出来，还有海鱼、虾酱等海鲜干货。挑几斤鲜活生蚝当伴手礼，老板会贴心地帮你打包好，带着蚝香回家。

• 15:30 去附近的滩涂走走。退潮后的滩涂露出泥质的地面，偶尔能看到小螃蟹横着跑，远处风车慢悠悠转着，海风拂过脸颊，带着咸湿的气息。坐在石头上发会儿呆，看阳光把滩涂染成金红色，时间仿佛在这里慢了下来。

傍晚：带着蚝香返程

• 17:00 临走前再打包一份蚝仔煎，热乎乎的揣在手里，香气一路跟着。车窗外的晨洲村渐渐远去，嘴里还留着生蚝的鲜甜，这一日，把大海的味道刻进了记忆里。

小贴士

• 交通：自驾最方便，从汕尾市区出发约1小时；市区打车前往约50元，车程40分钟。

• 最佳时间：11月-次年4月，生蚝最肥美，天气也凉爽。

• 注意：海边紫外线强，记得戴帽子、涂防晒；穿防滑鞋，滩涂边有些湿滑。

一日时光，不长不短，刚好够把晨洲村的鲜、闲、趣，统统装进回忆里。