介绍一个乡村美食，院子里烧烤，非常省钱。

羊是民勤的羊，有滩羊的口感。一斤28元，比去年涨了一块钱。一条羊腿大概160元，够6个人吃。

我也经常看网上的烧烤视频，有一种特别简单的烤法，单面烤熟，不要乱翻面，等烤好后再翻一面。两面焦香，撒辣椒孜然咸盐，一种极简做法。

我用的辣椒是甘谷的辣椒，粗大颗粒，香而不辣。相传这个地方的辣椒别有特色，甘肃麻辣烫用的也是这种。双面金黄色后，均匀的撒上，再炸香，然后让钎子在手里滚动，需要一定的手速。孜然最好选择新疆的孜然大颗粒，这回我没有带，撒了孜然粉。

有点像兰州的辣子烤肉，无奈火力还是不行，略干，但是也很好吃。

我还另做了一种新疆烤肉，需要提前腌制。从地里拔一个洋葱，切碎，和一个鸡蛋，跟切好的肉串一起腌制。这样的肉串烤出来后是焦黄色，有种新疆风情，一股皮芽子的味道。肉更嫩，滋味更丰富。

我们三个人烧烤，一般会在烤架上烧一壶茶。我这次学习了甘肃罐罐茶的风味，一块苻茶、两颗红枣、冰糖，三五颗枸杞。让茶壶在火上慢慢煨着，煮出来是西域风情。

烤肉全程很原始。捡柴火，架炉子，烧木炭。然后买新鲜的羊腿，用原始材料简单烹饪，不用担心食品安全的问题，因为所有食材都是刚从地里拔的。

间或从玉米地上拔两个玉米，穿钎子，架在烤炉上。这种玉米是原始的口感，不同于现在的糯玉米，非常的干燥、有点硬，颗颗饱满。地里摘两个小茄子，做烤茄子。

这样的羊肉串我昨天吃了20来串，实在吃不下了，于是开始喝茶，喂猫。甘肃的夏天还是很凉快，微微有些冷，需要穿外套。

三个人，两只猫，还剩一半羊腿冻冰箱了，算了一下，总花费不到100元。