要谈论风土，我们必须知道如何诠释它。http://t.cn/A6FHbEqD

在Hispanobodegas，我们与三个不同产区的老葡萄园合作：里奥哈（D.O.Ca. Rioja）、杜埃罗河岸（D.O. Ribera del Duero）和卢埃达（D.O. Rueda）等法定产区。从葡萄栽培到酿酒学，从栽培系统和修剪，到发酵和陈酿的特性，每个葡萄园都需要我们做出精准的决策。
 
在最后的阶段，我们会从法国森林中甄选橡木桶，根据每款葡萄酒的特性进行全面的研究，选择合适的制桶厂、烘烤方式和容量大小。因为我们深知，诠释风土需要考量酿造过程中用什么桶、用多少桶才能使葡萄酒的表达更精炼和复杂化。

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