前天的聚餐，用了2kg的冰鲜和牛小部位，炭烤配搭柚子胡椒，烧肉汁和，海盐胡椒，最大尺寸的莫桑比克鳌虾，炭烤后淋上葱油青花椒风味的绿油，本身的咸味鲜味和甜味都足够了不需要调味。
大连的海胆配搭丹麦鲑鱼子和牛肉最肥的那三条炭烤切粒，米饭用高汤砂锅煮好备用，高汤用烤香的老鸡和排骨加几粒干香菇，葱姜加水熬到酥烂过滤出汤汁，盐味给的非常淡，主要的盐味来自鲑鱼子了。米饭煮好后放上烤好的牛肉，海胆，鲑鱼子和法葱，吃之前拌一下就好了～
猪颈肉香茅洋葱蒜腌制，炭烤配上酸辣泰式酱汁，另外还有很多小菜在之前的博文里都写过，一直从18:30吃到凌晨，五大一小，基本清盘～
发布于 上海