✴️ 钾充足摄入的好处 ✴️

☑️ 研究发现，当我们通过膳食来摄入足够的钾，有这些益处：

🔆防高血压
🔆降低心血管疾病风险
🔆降低中风风险
🔆降低冠心病风险
🔆降低全因死亡率
🔆减少随年龄发生的骨矿物质流失
🔆降低代谢综合征风险
🔆降低糖尿病风险
🔆降低中心性肥胖风险
🔆抵消高钠饮食带来的危害
[2-5]

其中大家最熟悉的就是调节血压了。被世卫组织科学家认定为高质量证据的多项荟萃分析发现，增加钾的摄入量可以让静息收缩压下降3.06 mmHg、静息舒张压下降2.84 mmHg；可以让动态收缩压下降3.04mmHg、动态舒张压下降1.24mmHg 。尤其对于高血压患者，效果更好——增加钾摄入量可使收缩压降低5.32 mmHg [2]。

而血压和许多慢性病的发生和发展都息息相关，包括机理较为明确的冠心病、中风，也包括机理还在研究的高尿酸血症、糖尿病、慢性肾病。血压控制好了，许多疾病的风险也会关联着降低。

⭕️ 我们吃钠过多，吃钾不够

钠和钾的作用和代谢互相关联，比起单独看钠或钾的摄入量，钠/钾摄入比例与心血管疾病风险的关联性要更强 [6]。

实际数据也说明，多吃钾的降压效果，在钠本身吃得多的人身上会更好 [2]。

根据目前的证据，钠和钾的摄入摩尔数比例大概接近1:1对健康有益，也就是1g钠要对应1.69g钾，然而，世界上大多数人口都是钠的摄入远超推荐限量，而钾的摄入远低于推荐摄入量，钠钾比例2:1甚至更高。

我国这个问题也相当严重。

⭕️ 推荐和实际的差距

根据中国疾控中心的《2015-2017年中国居民能量和主要营养素的摄入状况》，我国居民平均每天钾摄入量只有1547mg，而钠摄入量高达6046mg #全民营养提升计划#

⚜️ 部分富含钾的食物见图，有没有你爱吃的？

参考资料：
[1] 安洪梅.夏季继发低钾血症并严重室性心律失常14例救治体会[J].中国医药导报,2009,6(09):168.
[2]WHO . Guideline: Potassium Intake for Adults and Children. WHO; Geneva, Switzerland: 2012.
[3] Kong SH, et al. Dietary potassium intake is beneficial to bone health in a low calcium intake population: the Korean National Health and Nutrition Examination Survey (KNHANES) (2008-2011). Osteoporos Int. 2017 May;28(5):1577-1585.
[4] ai X, et al. Potassium and Obesity/Metabolic Syndrome: A Systematic Review and Meta-Analysis of the Epidemiological Evidence. Nutrients. 2016; 8(4):183
[5] D'Elia L, et al. Dietary Potassium Intake and Risk of Diabetes: A Systematic Review and Meta-Analysis of Prospective Studies. Nutrients. 2022 Nov 12;14(22):4785.
[6] Cook NR, et al. Trials of Hypertension Prevention Collaborative Research Group. Joint effects of sodium and potassium intake on subsequent cardiovascular disease: the Trials of Hypertension Prevention follow-up study. Arch Intern Med. 2009 Jan 12;169(1):32-40.