生姜是好东西，厨房里常见，能当调味品，也能暖身健胃。#国医的精诚力量# #中医式生活#

民间老话常说“冬吃萝卜夏吃姜”，这让很多人觉得夏天就是该多吃姜。但这句老话并不适合所有人，吃姜也有讲究，弄不对反而容易上火、口干、睡不着。

生姜是个“热心肠”，专长是驱寒暖胃。 它味道辛辣，性子偏热。当你受凉了，有点怕冷、流清鼻涕（风寒感冒初期），一碗热热的姜汤下去发发汗，能帮你赶走寒气。如果吃了凉东西胃不舒服，胃里感觉冷飕飕的，或者平常就脾胃虚寒、手脚冰凉、容易拉肚子，吃点姜也能暖暖胃，减轻恶心不适的感觉。夏天天气闷热没胃口，炒菜放点姜，也能刺激味蕾，帮助开胃消化。

“夏吃姜”主要是“借天时”和“补所需”。 夏天外界阳气足，人体气血也多流向体表。如果身体里面本身就有寒气（比如怕冷、易拉肚子的人），这时借助夏天旺盛的外界阳气和生姜本身的温热之力，像“里应外合”一样，能更有效地驱除体内积攒的寒气。

另外，现在夏天离不开空调冷气，加上冰饮冰食不断，容易让身体内部受寒（所谓的“空调病”）。这时适当吃姜，正好能对抗这些人为的寒气，暖和脾胃。

但不是人人夏天都适合多吃姜！关键要看体质：

比较适合的人：平常就怕冷，手脚不暖（阳虚体质）；胃怕寒凉，一吃凉的或吹冷风就胃疼、恶心（胃寒）；夏天总待在空调房里，或特别爱吃冷饮；天热没胃口，闻点姜味能提神开胃；不小心受凉刚出现点怕冷、打喷嚏症状；

最好少吃或不吃的（容易“添柴烧火”）

本身就容易“上火”：口干舌燥总想喝水、皮肤干、便秘、爱发脾气、睡眠差（阴虚或燥热体质）。

正处于明显的“热证”：比如发高烧、咽喉肿痛厉害、牙龈红肿、便秘严重、生疮长疖子时。

肝火比较旺，平时就急躁易怒。

皮肤有严重红肿发痒的炎症时。

怎么用姜才舒服又有效？注意“适量”和“适时”：

别贪多： 做菜已经放了姜，就不用额外吃太多腌姜、姜糖。吃多了容易口干舌燥、烦躁，甚至影响睡眠。关键是感觉舒服就好。

选对时间吃： 尽量在白天，特别是上午或中午阳气旺的时候吃姜，效果比较好，也基本不影响睡眠。晚上（尤其是睡前）最好别吃，以免太精神睡不着觉，对容易上火的人尤其要注意。早晨吃点醋泡姜（新鲜姜片用醋腌几天），能温和地散寒暖胃。

烂姜绝对不吃： 生姜腐烂后会产生有害物质，非常伤肝，千万不能省，一定要扔掉！

简单实用的吃法：

胃寒食欲差：泡点姜枣茶（几片姜、几颗红枣煮水喝），枣能中和姜的燥辣，养胃又暖胃。

受寒着凉了：煮碗热姜汤（多放点姜片趁热喝），有助于发汗驱寒。

小腹冷痛（尤其女性）：可以试试红糖姜水（姜片煮水加红糖），温经散寒缓解疼痛。

顺便分一分姜的分类：

新鲜生姜（常用）： 侧重驱赶外寒（受凉初期）、暖胃止呕。

干姜（晒干的）： 性子比鲜姜更热更稳，专门对付肚子里面长期的寒气、冷痛、腹泻不止，温脾胃效果更强。

炮姜（干姜炒黑的）： 颜色焦黑，性子最深最热，主要用来温小肚子（宫寒痛经、产后腹痛）、止虚寒性出血。日常养生用得少一些。

生姜像一把火，用好了能祛寒暖身，用不对就是“火上浇油”。关键要看自己的体质和当时的状态（体寒还是体热），并且千万别过量。吃姜图的是舒服，感觉不对劲就停下。健康用姜，适合自己的才是最好的。