我吃过“鱼翅炒饭里找饭”，但这是人生中第一次吃“鱼翅炒鱼子酱里找鱼翅”。炒完锅底无油无水，吃时嘴里是弹脆四溅。我心里想着“为这锅馈赠，鲟鱼得进化一亿四千万年”。

这一口“炒饭”，我所有的注意力，都被吸到嘴里，在每一次咬合中，都有香气烟火被引爆。哪怕尽力捂住嘴，里面也是“嗖嗖嘣嘣”，过年似的。干巴菌与广式香肠对此亦有贡献。如果，我再顺势配一口荔枝菌番鸭炖鲟龙鱼筋，那享受翻倍。

所谓“四手”，我被他们感动：杭州最好的潮粵菜云顶·玺宴餐厅主理人冯宇与同门的超级星厨薛超，他们几乎是一个眼神，就能互相递送配料、锅铲与碗，这样完成这一席默契创作的。多年来对过的眼神，我猜只能拿鱼子酱数。

虽然我参加过不少卡露伽晚宴，但每次都有惊喜，这一次，“玺光天阙•四手联弹 卡露伽鱼子酱品鉴晚宴”著名美食家沈爷发明的鱼子酱香槟棒冰，从惊艳四座的off menu，已悄悄成为卡露伽的夏日爆品。

珍藏里奥哈一开，大家纷纷找下酒菜，红目鳞鱼饭、沙茶牛腩焖鲟龙鱼唇与陈年菜脯炒梅花肉都极下酒。三合一的卡露伽鱼子酱盒子中间有个酷似“奔驰”的造型，被梅赛德斯一眼相中前，我们早是果香、奶香与坚果香的忠实粉丝。我俯瞰钱塘江夜景，江上是星，桌上是星。这夜，心里璀璨，如上帝开了罐鱼子酱。
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