#朱志鑫[超话]##生活手记#
一口入夏🧼敲清新🍃柠檬奶油🍋抱抱卷
转眼已过立夏🍃🍃
～～天气逐渐炎热起来罗
🍋柠檬味滴甜品
🧼清新爽口
专治没胃口
今日安排👉
柠檬奶油🍋抱抱卷
酸酸甜甜🍃🍃敲清新的
🍋柠檬奶油
搭配绵密入口即化的小蛋糕
空口吃也💯不会腻💛

🛒今日食材✅
🧼蛋糕🧾：全蛋4颗｜砂糖40g|玉米油40g|牛奶🥛40g|低筋面粉40g｜蝶豆花粉适量

🍋柠檬奶油🧾：淡奶油200g|柠檬凝乳酱100g|糖12g

🍮 柠檬🍋凝乳酱🧾:柠檬汁25g|柠檬皮屑1g|砂糖38g|全蛋38g|黄油🧈15g

蛋糕胚👩🍳制作方法🔍
1⃣蛋黄&玉米油&牛奶搅拌，➕过筛粉类搅拌
2⃣蛋清打至粗泡，分3次➕糖打至鹰嘴状
3⃣取1/3蛋白霜倒入1⃣中，拌匀
4⃣将3⃣倒回剩余蛋白霜中，拌匀
5⃣烤箱150度烘烤约30分钟

🍋柠檬奶油👩🍳制作方法🔍
奶油&糖打发，拌入柠檬🍋凝乳酱

🍋凝乳👩‍🍳制作方法🔍
1️⃣鸡蛋➕砂糖搅拌均匀
2️⃣柠檬汁➕柠檬皮屑加热至温热
3️⃣步骤2️⃣冲入1️⃣中
4️⃣加热至82度，过筛，降温至50度➕切成小块的黄油搅拌均匀