隆庆喜食驴肠，但不舍得常吃。
“若然，则光禄当日杀一驴以备宣索，吾不忍也。”

天启嗜炒蛤蜊、鲜虾、田鸡腿、炸鸡脯、鸡枞菌，尤爱“京师佛跳墙”（海参鮒鱼鲨鱼筋肥鸡猪蹄筋共烩的羹汤），爱喝莲子汤，爱吃瓜 。

崇祯好燕窝羹，另逢斋素十日，御厨需以鹅腹内精制素菜，工艺繁复。
“帝嗜燕窝羹，膳夫煮就羹汤，先呈所司尝，递尝五六人，参酌咸淡，方进御。”