#地理冷知识[超话]##北京美食# 豆汁儿焦圈：最具争议的京味儿。豆汁儿堪称北京小吃的 试金石 ，这种由绿豆发酵制成的饮品，散发着特殊的酸馊味，却让老北京人欲罢不能。配着酥脆的焦圈和辣咸菜丝，形成了独特的味觉组合。护国寺小吃店每天清晨6点就开始供应新鲜豆汁儿，不少老人专门坐公交前来回味儿时味道。大数据显示，尝试豆汁儿的外地游客中，约70%表示难以接受，但这恰恰体现了北京饮食文化的鲜明个性。#地理冷知识##微博旅行家##海生博语#
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