醋泡一物，堪称天然安眠药，天越热越该吃，越吃睡得越香

原创 温暖中医

醋蛋液是流传于民间的小偏方，是一个醋与蛋的食疗偏方，说的通俗一点，其实就是醋泡蛋。

需要准备的食材，一是鸡蛋，二是醋，把鸡蛋用醋泡过后再吃，兼具营养价值和食疗价值，是一种很好的养生食品。

做醋泡蛋一定要选择无菌蛋或者可生食鸡蛋，一次不要泡太多，避免吃不完变质。

把新鲜的鸡蛋洗干净，晾干水分，放到罐子里，倒入米醋，以没过鸡蛋为标准，让鸡蛋充分浸泡在醋中，盖好盖子，放到阴凉通风的地方。

过上一周，酸性的溶液会让蛋壳慢慢溶解，这时候的鸡蛋体积增大，外表有一层半透明的薄膜包裹着，能清晰的看到蛋清、蛋黄。

最早、最有名的醋蛋方，大概可以追溯到东汉时期，张仲景《伤寒论》中记载的苦酒汤，书中是这样写的：“半夏十四枚，鸡子一枚，上二味，纳半夏，著苦酒(醋)中，以鸡子壳，置刀环中，安火上，令三沸，去滓，少少含咽之，不差，更作三剂。” 

也有人认为，醋蛋液其实就脱胎自苦酒汤。

醋在古代又称苦酒，是一种用大米、高粱等谷物制作成的发酵食品，醋不仅是生活中不可缺少的调味料，还是一味中药，它能收敛虚火，散瘀解毒，还有一定的消炎、杀菌作用。也经常作为炮制辅料来用，有一种中药的炮制方法就是醋制。

鸡蛋是血肉有情之品，鸡蛋清补气，鸡蛋黄补血，重在生化阴血，所以吃鸡蛋，蛋清蛋黄都要吃，就是气血双补了。

鸡蛋味甘，醋味酸，醋与蛋的结合，形成酸甘化阴之效，有一加一大于二的效果。

醋蛋液滋阴养血，清心除烦，能够起到美容养颜，养护心脏，促进消化，安神助眠的功效，还能帮助缓解焦虑、紧张的情绪，非常适合中老年人夏季补虚，小孩子如果身体需要，可以少量吃。

把鸡蛋捞出来，用筷子轻轻戳破，兑入温开水，让蛋清蛋黄融为一体，再加一勺蜂蜜，搅拌均匀，用冲鸡蛋的方法每天一次。

如果你总是睡不好，心烦，惊悸，可以在睡前吃，能让躁动的心神安定，心神安定下来，晚上就睡得很好。

但这个方子有一个缺点，就是比较难吃，实在吃不下的话，可以试试把泡好的醋蛋煮熟，口感可能会好一些。

胃炎、胃溃疡以及本身存在胃酸过多的情况，不建议吃醋蛋液。