有意思的是，恩阳古镇的美食店铺，几乎不重复，也几乎不见不少中国“古镇”，“古街”高度重复的臭豆腐、烤鱿鱼——这是它目前“原生态”风味的原因之一。

店铺分布着巴中风物、白衣炸鱼、绵阳米粉、虹桥猪儿粑。我和几位店主交谈，发现他们几乎都是以家庭为单位，具备厨艺和手艺，且来自主营美食的原产地—；价格公道，没有极大溢价——这让我非常惊讶。

这种方式，使得恩阳古镇变成了一个正宗传统美食的聚集地和保护地。

我选了一家宜宾豆花饭做午餐。老板夫妇来自宜宾，现已极少回家。她告诉我，是通过一位朋友得知招商信息，来到此地。房租和管理费，每月仅700元。

这就是恩阳古镇旅游管理公司的第二种合作方式：统一招商，聚焦和吸引传统美食手工艺人。这样一来，既带来了流量，又扶持了传统美食工艺；传承了文化，消费者以感人的价格，享受原汁原味的美食。

而且，古镇招商规划上严格限制“一条街美食不能重样”，避免恶性竞争。

老板说，“就像我们是豆花饭，对面是豆浆，不冲突。”

最后，在付款的小票上，我看到了支付接口是恩阳古镇运营管理公司，和之前那家冰豆浆店里一样。

#四川旅行##四川旅行[超话]# http://t.cn/z8AGkQJ