【#饮品中的厚和浓是一个意思吗#】#为什么饮品中的抹茶越来越浓了# 近两年，含“厚”标签的现制茶饮产品越来越多了。

喜茶有咸酪厚抹、三倍厚抹等“厚抹”系列，瑞幸有海盐芝士厚乳拿铁，沪上阿姨也有经典爆品厚芋泥波波奶茶。

《普洱》杂志曾介绍，“厚”与“薄”相对，主要是指我们的舌尖对茶汤的触感，是一种丰厚、醇厚的感觉。具有厚度的茶滋味丰富、附着感强，当茶汤在口中流动时会感觉更加清晰。

一款茶是否具有厚度，取决于茶的本质，即茶本身的内含物质是否丰富，能否在冲泡时析出丰厚的滋味。当茶叶中可溶的具有黏性的物质越多，如可溶性糖、氨基酸等，茶汤的口感就越“厚”。

值得注意的是，与“厚”“薄”概念容易混淆的，则是“浓”“淡”。“浓”主要是指稠密，含某种成分多，当我们形容茶比较浓的时候，主要是对茶汤味道强弱的一种感受。

今年以来，各大茶饮品牌推出的很多抹茶新品也都纷纷将“千目抹茶”作为主打特色之一。

奈雪的茶的“浓抹香水椰”“浓抹黑珍珠”，茶百道的“浓抹奶冻”“浓抹米乳青团”，沪上阿姨的千目抹茶芭乐，以及茶话弄的“青云浓抹”等产品，均标榜使用千目或超千目规格的抹茶粉。为什么近年新推出的抹茶饮品中，抹茶越来越浓了？