#小吃分享##地方美食##传统小吃# 地道风味｜云南人的下酒菜-舂牛干巴
📝在云南的酒吧里，最受欢迎的下酒小吃之一，一定有舂牛干巴。当然你在一些佤味傣味餐厅也能吃到，不过我觉得，比起做餐桌上的一道菜，作为小吃更合适。
🥣选取优质小黄牛烤制的牛干巴
🥗准备苤菜根，佤芫荽，小米辣，姜，大蒜，柠檬🍋
🍜先舂干巴，再舂配料，佤芫荽切碎，挤上柠檬汁投入再一起搅拌。牛干巴里面已经有盐，调味料按口味适当增加或者不加。
[派对R]制作一份地道的舂干巴就是如此简单，喝点小酒再下几口牛干巴，相当板扎！#兴趣稀引力计划#
发布于 云南