#微博vlog大赛##记录生活##地方美食##传统小吃# 爱与美食不可辜负--生煎包

生煎包汁水浓郁、表皮酥脆、肉质鲜嫩，咬一口生煎包，满口留有肉香、油香、葱香、芝麻香。

美食之所以是美食其实源于地道。当早起的快乐来自于美食，那动力值爆满。爱与美食不可辜负。

除去巫山不是云，市区生煎我真瞧不上[允悲]早起的我们赶小镇品一味地道就不足为奇了。这家生煎包是要排队等的，点了二十个生煎包，需要等一锅，这家店老板的忙碌连轴转=不停有人打包生煎，小笼包。

堂食是需要拼桌的，牛哥已经装了碗骨头葱花汤等着了，十个生煎包一个人。喝口汤，一碟辣椒酱加醋（我不吃）醮着生煎一口咬下满满的肉馅，怎一个好吃了得。没想到，我吃五个就饱了。有点小瞧小镇生煎包的个头和高估了自己的胃[嘻嘻]

小镇小吃之所以好吃是因为现包现煮。店里有四位阿姨和粉、擀皮、包馅…老板+老板娘打包+接单…忙的很。这种忙碌程度你们猜他们年收入多少？

询问了老板制作方法如下：

准备食材： 自发粉适量，猪肉馅250g，葱1根，姜2片，水适量，酱油1大匙，香油1大匙，糖1小匙，黑芝麻适量，盐1小匙，葱花适量

做法：

1.将面粉用温水和好揉成面团,外表盖一层保鲜膜使其发酵15分钟。

2.肉馅放入各种调味料并向一个方向搅上劲，葱姜末拌匀。

3.再将发酵好的面团揉成长条状后切割为坯。

4.像包包子一样，收口向下。静置20分钟发酵。

5.将平底锅加热放油,排好包包,用小火煎至底部上色后，到入半碗水，加盖闷（约10分钟）。

6.出锅前撒上黑芝麻和葱花。 http://t.cn/A6svMjwC