【有关“古中医养生十三点”】#营养素养up# #全民营养提升计划# #微博健康在关注#

有网友问这个养生方法对不对。

搜了一下百度上的相关说法。感觉其中生活方式、情绪管理、适度运动等方面的建议，都和健康生活方式一致。其实，只要这几点做到了，对身体已经可以起到非常好的作用了。

有关争议比较大的饮食建议，简单评价一下。

说法1：主食占90%，其他为辅助。推荐的主食包括馒头、面条、米饭和粥。可以选择黑猪肉（黑毛白皮）、中华黑猪油、生榨国产黑芝麻油等。

点评：如果血糖没问题，没有胰岛素抵抗，只是胃肠消化不良，短期内主食占90%是可以的。但由于现在都是精白米面，还需要适当补充一些全谷物或B族维生素。

至于选择黑猪肉，黑猪油，黑芝麻油等，在血脂正常，脂肪总量不超标的前提下，也是可以的。

黑芝麻油不适合高温熘炒烹炸，做水油焖和蒸煮菜都是很好的。而这些烹调方式都是有利于健康的，也是我一直在推荐的。

黑猪是我国传统品种，肉质好，风味好，我也推荐过。

但一辈子只吃一种优质蛋白质来源，似乎也太单调了。鱼不吃吗？蛋不吃吗？牛羊肉不吃吗？豆制品不能吃吗？坚果不能吃吗？水果干和水果不能吃吗？

说法2：素菜选择：白萝卜、莲藕、芹菜、莴笋、丝瓜、苦瓜、冬瓜、藜蒿、绿豆芽、芦笋（适量）、土豆（适量）、西红柿（适量）、山药（适量）、豆角（适量）、茄子（适量）、秋葵（适量）、玉米（少吃）、花菜（少吃）、叶子菜（少吃）。

点评：这里建议少吃绿叶蔬菜，和膳食指南不一致。绿叶菜和花菜营养素含量高，但饱腹感强。消化不良的人可以适当减量。

说起来比较可笑，“古中医”的说法，不可能包含近百年来才普及的蔬菜品种。比如芦笋和秋葵。土豆、番茄和玉米的历史也只有400年。“上古之人”不可能知道它们。

我认为还是让身体做主。吃了之后感觉舒服畅快的，就是合适的品种。比如我本人，从小胃肠不好，比较敏感。我胃不好时，根本不能吃芹菜，一吃就胃堵；吃半碗绿叶菜反而没什么不舒服。而他这里是推荐吃芹菜的。芦笋、苦瓜之类，也不是人人适合的。还是让自己的身体说了算比较好。

说法3：调料使用：无添加的盐、古法酱油、古法醋、古法豆豉、花椒、胡椒、西芹、生藿、八角、香叶、桂皮等。

点评：这些调料都没问题。但一定要“古法制作”，就感觉是在刻意推广某些货品了。一定要那种酱缸里蛆虫乱爬的古法调味品么...

说法4：饮品选择：37-45度的温水。

点评：无糖无盐无脂肪的白水，温度不冰不烫，符合健康要求。

说法5： 零食选择：经过古法炮制的零食。

同样，一定要“古法制作”，就感觉是在刻意推广某些货品了。

说法6：饮食原则：除了上述提到的食物，其他未提及的不要入口，因为它们可能会堵塞经络。吃饭是为了不饿，不饿就可以停筷子。实在想吃，最多7分饱，不要吃饱，少吃多餐。

点评：古人没有那么刻意。各地物产不同，也只能适应环境。“不提及的就不能吃”，食材限制太过严苛了。短期两三个月还可以，长期而言不建议。

吃到不饿就停嘴，这个建议对体重正常及偏高的人是对的。有些人就是胡吃海塞把身体吃坏了，此时少吃几口，减轻身体的消化和代谢负担，自然就是养生措施了。不仅古代，现代营养科学也是如此建议的。

当然，不饿了就停嘴这个要求，对食欲不振、瘦弱需要增肌的人来说，就不适合了。

//@心照不宣的豌豆: 老师，问个题外话，怎么看待张玄化的十三点，好像网上传的挺神的，关键是周围也有朋友践行，效果据说还不错，慢性胃炎什么的都好了