#地方美食#｜#小吃分享# 【馋哭！上海人吃了100年的生煎馒头，到底有多绝？】

热腾腾的生煎锅一掀盖，滋啦作响的油花伴着芝麻香直往鼻尖钻！脆底咬下去咔嚓一声，肉汁"呲"地飙出来，烫得舌尖发麻也舍不得松口——老上海宁的早晨，就是从这口"爆汁炮弹"开始的

冷知识放送
"馒头"其实是古早叫法，宋朝就有的"肉馒头"说的就是它
褶子朝下煎的才是正统派，面皮老酵发足12小时才够松软
老饕都懂"一两四个"的暗号，配咖喱牛肉汤是黄金CP

记得小时候放学总缠着爷叔买，牛皮纸袋兜着边走边吃，白衬衫溅上油点子少不了挨骂...现在网红店排长队，却再难吃到那口铁锅柴火香了

你们最爱哪家？大壶春的酥脆派？小杨的薄皮党？还是弄堂里某家神秘摊头？快来评论区馋我！ http://t.cn/A6sPb4BX