#菠萝凉拌牛肉#夏日必吃低卡凉菜菠萝拌牛肉，食材准备、腌制、调料汁、烫牛肉、拌菠萝等步骤都很简单，口感香辣爽口，清爽解腻。
1．食材准备
菠萝／凤梨切片，提前泡盐水。切点香菜、蒜末、小米辣备用。
2．腌制牛肉
牛肉加入半勺糖、一勺食盐，抓拌均匀腌制十分钟。
3．制作料汁
❶灵魂料汁：辣椒面、白芝麻、蒜
末、小米辣，搅拌一下泼热油。
❷加入两勺生抽、一勺蚝油、一丢丢
盐，搅拌均匀。
4．烫牛肉
水开放入腌制好的牛肉，将牛肉轻轻搅散，大概烫个40秒牛肉变色即可。时间到了立马关火捞出牛肉。
的牛肉
5．拌菠萝
菠萝／凤梨淋入料汁，抓拌均匀。