#竹荪#大家吃过竹荪吗？竹荪是一种低调的宝藏菌菇!它不是长在竹子上，而是长在竹根附近的地上，本质是一种菌类，还被称为“草八珍”之一。竹荪的营养价值真的很能打：
①钾含量高：竹荪的钾含量达1188mg/100g，在同类食物中排名第一，甚至是香蕉的42倍。摄入充足的钾元素，对平稳血压、维持心肌的正常功能、保持神经肌肉的应激性等都有好处；
②含有多糖类物质：竹荪富含的高分子多糖，大多为异多糖，一方面具有促进消化液分泌和增加胃肠蠕动的作用；另一方面能改善胰岛β细胞的功能，增强胰岛素的敏感性，辅助降糖。此外，研究还证实，异多糖能抑制癌细胞，对肿瘤患者有一定的作用；
③氨基酸种类齐全：竹荪含有19种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，其中谷氨酸高达1.76%，可补充人体必需的营养物质。还含有维生素D、维生素E、钾、钙、镁等多重营养物质，能帮助提高机体的免疫抗病能力。#热点科普#
[不愧是你]不过要注意竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃哦～