徐量
25-08-08 17:57 微博认证:驻英媒体人 长文原创作者 2023微博新锐新知博主 2024微博年度新知博主

看到贾冰和胡姬花的视频笑得不行,真是绝配![笑cry][笑cry]
都是靠努力坚持的"笨功夫"闯出一片天。在这个3分钟短视频都要开2倍速的时代,居然还有品牌坚持用古法六艺慢榨花生油,像极了老一辈"死磕"的倔劲儿。[嘻嘻]

原来榨花生油不像把大象关进冰箱只需三步,而是古法六艺!从优选红衣胖花生、慢火全烘炒,到小榨机压榨、低温沉降与过滤控制锁香等工艺流程,胡姬花每一步都恪守百年传统,只为守住那一口“小时候的香味”,#胡姬花古法更笨油更香# 。

你熟悉的山东煎饼、广东香油鸡,背后都有它的默默加持。在南北饮食差异中,“油”其实是神奇的共识,不仅让锅气十足,更让一桌菜灵魂归位。那一滴滴香浓花生油,不只是味觉的享受,更是舌尖上的乡愁与文化。[鼓掌][鼓掌][鼓掌]

之前小伙伴给我科普说花生油含有“聪明脂肪”,因为花生油里80%是不饱和脂肪酸,主要是油酸(Omega-9)和亚油酸(Omega-6),它们就像身体里的“调解员”,减少血管垃圾堆积、帮身体清理多余脂肪,长期适量吃对心脏和血管更友好。[good][good]

胡姬花古法小榨花生油用古法慢榨,不仅是为了香,更是因为低温压榨能更好保留这些“聪明脂肪”。老祖宗的笨办法,有时候更懂营养。[挤眼]

从20世纪初一滴油缓缓流出木榨机开始,胡姬花开启了它百年飘香的历史。2010年与非遗传承人合作研发出古法小榨花生油,开创传统花生油的新纪元。今年胡姬花携手CCTV-2《沃野千里》,让更多人看到现代古法六艺的升级;为了炒好花生,如何用一年时间,收集几千组数据,以确定关键参数;用三年时间攻克各种难题,最终达成了用现代设备替代传统木榨,让油香完美呈现。[心]

在效率与匠心之间,胡姬花选了“慢”,但它给出的答案,却是品质生活的快意表达。

快时代需要些"慢诚意",就像喜剧要耐得住冷场,好油得经得起等待。当大多数人在拼速度时,那1%的笨功夫,反而成了最聪明的选择。#胡姬花古法更笨油更香#

发布于 英国