今天做了个【辣味海鲜手工意面】
@徐查查 做海鲜酱汁。
1，三色彩椒、洋葱、大蒜和一颗小米辣切成丁。融化黄油，把蔬菜炒变色后，打成糊状，装盘备用。
2，煎虾、鱿鱼，倒入白葡萄酒，加入红甜椒粉、柠檬胡椒盐、卡真、欧德贝、卡宴辣椒粉调味。
3，酒精蒸发后，倒入打成糊状的蔬菜、奶油和煎好的培根。小火再煮2分钟。

酱汁就做好了。

我做手工意面。
200克杜兰小麦粉加两个鸡蛋，加盐，揉成团后盖上保鲜膜放入冰箱醒1个小时。
出来后用kitchen aid从厚度1开始压到厚度6，最后做成意大利细面。

刚做好的手工意面用加了盐的水煮90秒就行。

煮完加入海鲜酱汁里一起搅拌，就成【辣味海鲜手工意面】啦。

配上昨天吃剩的【勃艮第红酒炖牛肋条】。
非常棒的一顿晚饭。

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