#竹荪炖鸡汤#丨#健康食验计划#
赵露思推荐竹荪让这个食材火了，让我们来看看竹荪疗效有哪些

竹荪，为鬼笔科竹荪属真菌竹荪、短裙竹荪的子实体，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。它形状略似网状干白蛇皮，有着深绿色的菌帽、雪白色的圆柱状菌柄，以及粉红色的蛋形菌托 ，被人们称作“雪裙仙子”“山珍之花”“真菌之花”“菌中皇后” ，是珍贵的野生食用菌。

中医认为的功效和属性

在中医领域，竹荪味甘、性微苦且凉，归脾、肝、肺经。具有补气养阴，润肺止咳，清热利湿的功效，常用于脾胃亏虚导致的纳差食少、肢软乏力，肺虚热咳，以及痢疾、带下病等病症。

搭配的美食

竹荪母鸡汤：材料有老母鸡600g（半只） 、干竹荪10g、枸杞5g、姜3片、红枣6颗。做法是竹荪用淡盐水泡20分钟去蒂，鸡肉焯水去腥，冷水加鸡肉和姜片，大火煮沸转小火煲1.5小时，提前20分钟加入竹荪、红枣，关火前5分钟撒枸杞 。适合补血养颜以及术后恢复人群。

竹荪排骨四神汤：准备排骨400g、竹荪8g、茯苓10g、芡实15g、山药干20g、莲子15g 。排骨焯水后与四神药材同煮1小时，竹荪提前处理，最后30分钟加入，起锅前加盐调味 ，适合脾虚湿重、便溏人群。

竹荪海鲜豆腐汤：食材包含鲜虾200g、干贝15g、嫩豆腐1盒、竹荪6g、裙带菜5g 。干贝提前泡发，虾头煸炒出红油后加水煮沸，放入竹荪、豆腐、裙带菜，最后3分钟放虾仁，用白胡椒调味，能滋阴润肺、增强免疫力。
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