去唐山必须要去吃的两家餐厅🫶🏻
对于寻找吃喝方面，我还是很在行的[吃瓜]这两家店我跟唐山的朋友确认过，她说你就待了24小时，怎么精准定位到这两家店的？还诱惑到她，她说过两天去吃鸿宴饭店。

1️⃣久久餐厅（西山道店）

这是一家点评网收录17年的老店，今年上榜必吃榜餐厅。

店里的名菜【土匪猪肝】竟然是甜口的？！
听名字让我联想到川湘的江湖菜，香辣口味。而这里的土匪猪肝却是酸甜辣。

📖唐山近代为工业重镇，比如开滦煤矿在此，历史上吸引了大量外来人口，也比较富裕。因此融合了南方的烹饪习惯，甜味菜还真挺多。

再比如这道【冰镇萝卜丝】，甜到晨曦哥俩都吃不下。它很奇特，用小时候吃的甜橙粉拌的。90后的孩子可能都不知道甜橙粉是啥？味道怪怪的，还有粉沙沙的口感。我们不太能接受。

【干炸小黄鱼】👍👍
又香又酥油脆，肉也够嫩，说明鱼很新鲜。唐山濒临渤海，也偏爱吃小海鲜。唐山名菜就有不少鱼虾：瓦块鱼、鳎目鱼、小白虾，调味也偏清鲜。

【蛋白炒蟹肉】👍👍👍
准确说是蛋白炒蟹腿肉，也叫芙蓉蟹腿肉。粉嫩鲜滑的小蟹腿铺在蛋白上，勾薄芡，油亮可人。滑溜溜、鲜滋滋的口感，再配很多水煮油菜，真是健康又美味的菜肴啊！

【鸭黄豆角】👍👍
当地特色菜，和咸蛋黄南瓜一个思路。四季豆包裹着咸蛋黄脆壳，油炸的，只要不在乎热量，好吃得停不下来。

2️⃣鸿宴饭庄

去开滦煤矿博物馆路上先这里吃一口，没想到中午11点餐厅就坐满食客。周末都来吃早午餐吗？

我们仨不太饿，点的不多。他家最有名的是大肘子，我们实在吃不了，天热又不能打包。但吃到了蜜汁麻叶和棋子烧饼。

【蜜汁麻叶】👍👍👍👍
是鸿宴饭庄的项国文大师在1988年，第一届河北省烹饪比赛中获得金牌的产品。项大师制作的棋子烧饼、蜜芝麻叶在唐山乃至全国都是佳品。

麻叶是薄如沙的面片炸制的，薄如蝉翼、透亮轻盈，淋上特制的蜂蜜，甜度适中。听说炸好的麻叶能放十天半个月，还能保持香脆可口。

【棋子烧饼】
这个棋子烧饼是肉馅儿的，比我在唐山宴买的好吃。餐厅门口有一个小档口，很多当地人排队买走外带。

对了，说下花了多少钱。第一家店我们花了170块钱，第二家店花了90块钱。算人均也没啥意义，大家感受一下得了。总之就是那种吃的挺好，价格实惠，值得去吃。

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