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去云南吃滇菜，福照楼是真得拎出来说道说道。作为本地老牌馆子，它家最绝的还是把滇菜和老昆明的味儿揉到了一块儿——就说那道招牌汽锅鸡，每天现杀的土鸡剁块，在汽锅里咕嘟四五个钟头，揭开盖子那股鲜气直往鼻子里钻。汤清透得像琥珀，喝一口鲜得舌尖发麻，鸡肉嫩得轻轻一抿就脱骨，桌上还摆着小罐三七粉，按自己口味撒进去，暖乎乎的下肚，浑身都舒坦。

烤鸭就稍显普通了，皮脆是脆，但少了点惊艳感。反倒是稀豆粉配油条让人惊喜，稀豆粉稠得挂勺，拌着腐乳、香菜、花生碎，刚炸好的油条金黄金黄，蘸着吃香得能把舌头吞下去，当主食顶饱又解腻。

店里装修也有讲究，木窗雕着山茶花纹，墙上挂着老昆明的黑白照片，坐窗边能瞥见街对面的青瓦飞檐，吃饭时连风景都成了配菜。服务员阿姨会笑着提醒“三七粉少放些，不然苦哦”，添汤也勤快。不管是请朋友尝鲜，还是一家人小聚，来这儿都挺合适，热热闹闹的，吃的就是这份踏实的老味道。