扁尖笋毛豆炒暴腌咸菜这道菜，我也第一次炒，适合初秋的季节，开胃下饭。青菜切小段，用少许盐拌匀腌渍10分钟左右，然后用手揉搓均匀，放入冰箱冷藏一小时左右，取出拧开水分备用。扁尖笋泡水，泡去盐分，切块。我是买已经剥好的毛豆，洗干净即可。小米椒切小段。起锅，倒少许山茶油，倒入

扁尖笋毛豆炒暴腌咸菜

这道菜，我也第一次炒，适合初秋的季节，开胃下饭。

青菜切小段，用少许盐拌匀腌渍10分钟左右，然后用手揉搓均匀，放入冰箱冷藏一小时左右，取出拧开水分备用。

扁尖笋泡水，泡去盐分，切块。

我是买已经剥好的毛豆，洗干净即可。

小米椒切小段。

起锅，倒少许山茶油，倒入扁尖笋、毛豆、水米椒一起煸炒，炒透后加入一碗水煮熟，煮至水快要干时倒入咸菜，略微翻炒，调味糖少许，少许蘑菇精拌匀即可。

特别适合上海人的泡饭，北方人的粥

#慈实素食[超话]##好物分享##素食##美味素食##素食养生##家常菜#