#海鲜水产#常见的虾有以下这些品种
白虾
丰富的钙物质预防骨质疏松
生长环境:在温、热带近海和淡水中外形特征:甲壳较薄身体透明食用口感:肉质鲜嫩微甜烹饪:干锅 椒盐油焖白灼
南美白对虾
肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软
挑选:新鲜的虾头尾与虾身紧密相连且整个虾身完整挺拔，有一定的弹性和弯曲度，外表干净且用手摸有种干燥感
烹饪:红烧油焖
明虾
肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质其味甘碱性温，可滋阴健胃
挑选:正常的明虾拿在手里，壳厚较硬，无沾感，有弹性，明虾感觉很有活力，活崩乱跳，且肉质较坚实烹饪:清炒 水煮竹节虾
丰富蛋白质和氨基酸、牛磺酸生长环境:水深10-40m的海域外形特征:体中等长侧扁甲壳较厚食用口感:柔软脆
烹饪:油炸 白灼 蒜蓉 油焖
黑虎虾
丰富蛋白质虾青素之王生长环境:咸淡水海域
外形特征:个头大铁锈色纹理
食用口感:肉质厚实有弹性味道鲜美烹饪:煎炸红烧 油焖蒜蓉
罗氏虾
生长环境:不耐低温原产东南亚一带外形特征:壳薄体肥青褐色食用口感:肉质鲜嫩味道鲜美烹饪:清蒸咖喱白灼 葱油
皮皮虾
生长环境:浅海沙底或泥沙底掘穴外形特征:腹部宽大
食用口感:水分多口感柔软肉质香甜烹饪:椒盐爆炒 盐水 生腌河虾
丰富的镁保护心血管系统
生长环境:江河、湖泊、溪沟的水生藻、草丛
外形特征:体形细长头胸部粗大，肉质松软易消化烹饪:清蒸爆炒 干锅 蒜蓉
阿根廷红虾富含铁维生素B12
生长环境:低温纯净海域生长外形特征:天然的粉红色虾壳
食用口感:肉质细嫩软滑鲜香味美烹饪:油煎烧烤 蒜蓉水煮
青虾
含有丰富的镁，对心脏活动具有调节作用
挑选:鲜活的虾肉质较实，体态弯曲，肉质富有弹性烹饪:白灼油炸
舟山红虾
蛋白质丰富，并含有丰富的微量元素和维生素
挑选:新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定弹性和弯曲度
烹饪:红烧水煮
北极甜虾
高蛋白 低脂肪 低糖
特征:200-250米深的冰冷海水，身体粉色，肉质紧有甜味
烹饪:蒜蓉 椒盐 白灼 刺身
#兴趣稀引力计划# ｜#粮油调味#