松萝茶 #沅汰博物馆#

郑板桥写松萝茶的诗让人念念不忘。“不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。”

因为这首诗买了松萝茶。特别清香。

张岱的叔叔知道松萝茶的烘焙方法，用瑞草代替茶叶烘焙，一样清香。张岱觉得瑞草很少，他用绍兴日铸山产的茶叶，按照烘焙松萝的方式制茶。但这个茶用别的泉水泡都不行，只有用绍兴斑竹庵的褉泉泡才有香味。张岱又觉得这个香味太浓郁了。于是又在泡好的茶里掺入茉莉，等冷了以后再次用热水冲泡。

张岱形容这茶的颜色“如竹箨方解，绿粉初匀；又如山窗初曙，透纸黎光。”

张贷给这种茶起个名字叫“兰雪茶”。

几年以后大家居然都喝兰雪茶，不喝松萝茶，弄得松萝茶不得不降价屈就。甚至徽州歙县产的松萝茶也改名叫兰雪茶。张岱叹为奇事。#寻美博物馆#