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一口沦陷！堆满抹茶奶豆腐的快乐，在家就能复刻✨

谁能拒绝满碗翠绿的抹茶奶豆腐啊！软fufu、滑溜溜，带着抹茶的微苦回甘和奶味的香甜，挖一勺颤巍巍的，入口像在吃“会融化的云朵”，夏天吃超解腻，冬天暖乎乎吃也绝配～ 今天把这份快乐分享给你们，做法简单到新手也能秒会，快收好！

🌟 先看成品暴击！堆满碗的幸福感

做好的抹茶奶豆腐可以直接挖着吃，也能搞点“豪华配餐”：淋上蜂蜜、撒一层黄豆粉，或者堆上草莓、芒果块，再浇点淡奶油——瞬间变身甜品店同款！满满一碗翠绿，挖开时奶豆腐duang duang晃，茶香混着奶香直往鼻子里钻，光看着就馋到不行😋

🧾 食材准备（2人份）

- 牛奶 250ml（用全脂奶更香浓！）

- 淡奶油 50ml（没有可以换成牛奶，口感会稍硬一点）

- 抹茶粉 5g（选宇治抹茶会更清香，避免用烘焙级哦）

- 吉利丁片 10g（或吉利丁粉 10g，记得提前用冷水泡软）

- 细砂糖 20g（不爱甜的可以减，抹茶微苦本身就很绝）

👩🍳 制作步骤（超简单！）

1. 抹茶粉加1勺温水搅匀，调成无颗粒的抹茶浆（避免直接加热水，会破坏茶香）；

2. 小锅里倒牛奶、淡奶油、细砂糖，小火加热至糖融化（别煮开！冒泡前关火，否则会影响顺滑度）；

3. 把泡软的吉利丁片挤干水分，放进温热的奶液里，搅拌至完全融化；

4. 倒入抹茶浆，继续搅匀，此时液体是淡淡的翠绿色，超治愈～

5. 把混合液过筛1-2次（关键步骤！这样奶豆腐会更细腻无气泡），倒入模具或小碗里；

6. 放冰箱冷藏4小时以上（ overnight 更佳），等它凝固成Q弹的块状就好啦！

💡 小Tips

- 模具可以用小杯子、硅胶模，脱模时用牙签划一圈，倒扣就出来了；

- 想更有仪式感？切成小方块，装在玻璃碗里，撒点抹茶粉或桂花，拍照超上镜；

- 吃不完的密封好放冰箱，3天内吃完最佳，记得别冻成冰块哦～

做好的抹茶奶豆腐，入口先是奶香包裹舌尖，咽下去后抹茶的清苦慢慢冒出来，一点都不腻！挖一勺配着水果吃，酸甜+茶香+奶香，层次感绝了～ 快试试，让这份治愈的绿色甜品承包你的下午茶吧！

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