一大早，朋友從青浦開車過來吃早餐，真是努力⋯⋯

有餛飩，有麵條，還有東湖路上Stone Sal的黃油吐司讓他自己選，問我哪種方便，對我來說很簡單，選擇了吐司麵包配咖啡，於是我也佈置一個任務，就是讓他做一份黑松露滑蛋⋯⋯

難倒他了，對於一個不下廚的人來說，是有難度的，當然有我指導是不會失手，主要是我對自己有信心，兩個人用五只安徽黃山片區的土雞蛋，研磨了岩鹽，加了一勺黑松露醬，把蛋液打散打勻，不沾鍋加油燒熱冒煙，關火，等油煙散去，把蛋液倒入鍋中，等到蛋的邊緣開始凝固，就開始朝前推，往後拉，因為溫度不夠，繼續開中火，反覆幾次就好了⋯⋯

面對成品的滑蛋，朋友說以為他真的會料理了，確實能做出這樣一份出色的松茸滑蛋，至少可以去瑰麗府邸做早餐了，專門負責做滑蛋，問起這份早餐的份量，其實在家吃不用在意價格，一瓶黑松露醬可以做好多次滑蛋，平攤下來沒有多少錢，總比在外面點一份黑松露醬滑蛋不知道要划算多少了⋯⋯

中午約了好久沒有見的Mandy一起吃飯，訂位的同時已經留好蟛蜞膏薄殼米燜飯，認識她也有十多年了，在我印象裡，小姑娘一直都很努力，放棄做得好好的酒店工作，進入黑珍珠餐廳指南的核心體系，再升遷黑珍珠酒店指南的核心工作，一路走來，能依靠的就是自己的努力，得知她擠出時間又去學習中醫，甚感欣慰，倒不是因為中醫，而是願意去學習⋯⋯

在我們邊吃邊聊時，話題逐漸轉向了「梳理」這個詞，成了我這幾年來用得最多的兩個字，梳理自己與自己的關係，梳理與父母、親人之間的情感，梳理與愛人之間的微妙，更重要的是要梳理與社會上的朋友、尤其是職場上人與人之間的關係，要做到這些，談何容易，但若不去梳理，內心就會越來越沉重、越來越疲憊⋯⋯

說起來簡單，做起來卻很難，不去做，最後吃藥的人，終究還是自己⋯⋯

楓糖橡果蜜汁黑豚叉燒上來了，爆汁牛肉餅也端上來了，誘人的鮮蝦筍尖鮮蝦包也跟著來了。韭菜炸蝦盒上桌後，看著她喜歡吃的模樣，我也把自己的那份請她吃完。好久沒吃過干炒牛肉陳村粉了，一眼看去都覺得美好的陳村粉，配上一勺辣醬，邊吃邊想，如果在家也能做出這樣一份該多好⋯⋯

等到蟛蜞膏燜飯端上來時，那色香味俱佳的一鍋飯，米粒裹著蟛蜞膏的濃郁香味，不是當下的一飯封神虛無，而是一吃成癮的實在⋯⋯

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