课题介绍：
乳糖：
• 两个小分子组成：β-D-半乳糖和β-D-葡萄糖。
• 想要吸收乳糖，首先得通过小肠中的乳糖酶和β-半乳糖苷酶将它分解成单糖，才能被我们身体利用。
• 初生婴儿乳糖酶丰富，但随着我们长大，有些人的乳糖酶活性会逐渐减少，这就是所谓的乳糖非持久性（lactase non-persistence, LNP）。这意味着，如果乳糖没有被完全消化，就会在肠道中被细菌发酵，产生酸和气体，从而引发腹痛、腹胀或腹泻，这种现象称为乳糖不耐受（Lactose Intolerance, LI）