#栩你渝生#卤菜的香气让人忍不住咽口水，但咱们换个口味，试试煎茄盒。茄子切成两片，中间别切断，塞点肉馅，肉馅得提前拌好。猪肉末加半勺酱油、半勺玉米油、点葱花，搅拌均匀，塞进茄子片里，再裹上薄薄一层淀粉。锅里放油，稍微多点，小火煎到两面金黄，茄子软糯，肉馅鲜香。煎好后别急着吃，调个酱汁：半勺蚝油、半勺番茄酱、点淀粉和半碗清水，混匀后倒进锅里，小火收汁。出锅的茄盒外酥里嫩，酱汁酸甜，配米饭绝了！
发布于 广西
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