#栩你渝生# 以下是一种简单玉米饼的做法：

1. 准备食材：玉米面200克、面粉100克、酵母3克、白糖20克、温水200毫升左右。
2. 混合搅拌：将玉米面、面粉、酵母、白糖放入盆中，慢慢倒入温水，边倒边搅拌成较为浓稠的面糊，搅拌至没有干粉颗粒。
3. 发酵面糊：面糊搅拌好后，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大，大概需要1-2小时，发酵好的面糊会有丰富气泡。
4. 制作成型：手上抹点油防粘，取适量面糊在手中整理成圆形饼状，放入刷了油的平底锅中。
5. 小火烙制：开小火，盖上锅盖，烙制玉米饼，期间适时翻面，直到两面都呈现金黄色且熟透，这个过程大概需要8-10分钟。

你还可以根据喜好在面糊中加入鸡蛋、牛奶、玉米粒等食材，让玉米饼口感更丰富哦。