#栩你渝生#【蒜蓉粉丝蒸娃娃菜】

食材：娃娃菜1颗、粉丝1把、大蒜10瓣、小米辣1根（可选）、生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、白糖少许、食用油

步骤：

1. 粉丝用温水泡软，铺在盘底；娃娃菜洗净，切成4瓣（根部相连），摆放在粉丝上；
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2. 大蒜剁成蒜蓉，小米辣切圈；热锅放2勺油，油热后倒入一半蒜蓉小火炒至金黄，盛出和生蒜蓉混合（金蒜+银蒜更香）；
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3. 蒜蓉中加生抽、蚝油、少许盐、半勺白糖拌匀，淋在娃娃菜上；
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4. 蒸锅上汽后，放入盘子，大火蒸8-10分钟，出锅撒小米辣即可。

小贴士：娃娃菜蒸的时间别太长，否则软塌影响口感；喜欢浓郁味可最后淋一勺热油激香。