今天喝茶月山的功夫抹茶椰皇水,好像是老广的本地牌子,抹茶用料确实不错,也很舍得放,抹茶的茶味、苔味、略微的苦涩都很明显,甚至几乎盖掉了椰子水的味道(椰皇有点白加了)。
缺点是使用了黑白淡奶+奶油(推测),用来乳化抹茶(这个抹茶浓度不乳化溶解不了),整体口感是非常浓郁的,不是椰子水+抹茶那种清爽感,不另外加糖+标准冰~450ml 的一杯热量来到200大卡以上,有非常明显的热带饮品特征。
其实我个人觉得没必要用淡奶+奶油来乳化,淡奶是含植脂末的,用一般奶茶店用的kiri咸乳酪来乳化也挺好的(含羧甲基纤维素钠,因此可以减少脂肪的用量,而且成本可能还低于安佳奶油),但是可能味道又和友商千篇一律了。
另外咖啡因含量绝对红灯,不建议14点以后喝,不建议空腹喝,不建议咖啡因不耐受的喝。
20块钱一杯不便宜,但是这个浓度喝起来是比manner愿意用料的,manner的抹茶椰青也差不多20块一杯
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