📓美食日记_上海 第2️⃣期#传统小吃#
上海十大名菜｜宴席必不可少的佳肴😋
上海人心目中的十大名菜我已帮你整理好啦🙋🏻🔖一起来揭晓是哪些菜～
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1⃣️·八宝鸭🦆·
八宝鸭是上海地区的特色传统名菜，属于沪菜、苏菜。但以上海城隍庙上海老饭店烹制的为最佳，故被美食家誉为席上一绝而驰名中外。
2⃣️·水晶虾仁🍤·
水晶虾仁是一道传统名菜，属于沪菜。曾被评为“上海第一名菜”。奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠。
3⃣️·上海白斩鸡🐤·
白斩鸡是上海地区传统名菜。“说起白斩鸡，要数小绍兴”，这已成为了许多上海人的口头禅。
4⃣️·上海红烧肉🐷·
上海红烧肉是一道上海本帮菜经典美食，由五花肉、酱油、酒、糖等材料制作而成。上海人做红烧菜的统一特征是:“一手酱油瓶，一手糖罐头”。
5⃣️·红烧蹄膀🍖·
红烧蹄膀是上海著名的传统名菜，属于沪菜，2018年入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中上海榜名单，被评为"中国菜"上海十大经典名菜。
6⃣️· 上海红烧鮰鱼🐟·
红烧鮰鱼是上海市的传统名菜，属于沪菜系，2018年入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中上海榜名单，被评为"中国菜"上海十大经典名菜。
7⃣️·油爆河虾🦐·
油爆河虾是上海及江苏、浙江一带的传统名菜。它为席上珍品，也入寻常百姓家，适于家庭小酌。
8⃣️·砂锅糟香鱼头🐟·
糟香砂锅大鱼头是一道由净花鲢鱼头，笋片等食材制成的食品。
9⃣️·速蟹粉🦀️·
素蟹粉是上海一带的地方传统名吃，2018年入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中上海榜名单，被评为"中国菜"上海十大经典名菜。
🔟· 网油清蒸鲥鱼🐠·
网油清蒸鲥鱼是上海市的传统名菜，入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中上海榜名单，被评为"中国菜"上海十大经典名菜，为江南三味之一。#当地美食##小吃分享##兴趣稀引力计划#
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