#用音频给生活转个场# 简简单单的土豆比肉还香！！太太太好吃了！！

1. 土豆去皮切薄片，用清水浸泡10分钟去淀粉，捞出沥干；青椒切块，蒜切片，干辣椒剪段。
2. 锅中倒油，油热后放入土豆片，中火炸至边缘微焦，捞出控油。
3. 留少许底油，爆香蒜片、干辣椒，加1勺豆瓣酱炒出红油。
4. 放入青椒块翻炒至半熟，加炸好的土豆片，放生抽、盐、少许糖调味，翻炒均匀。
5. 最后加少许孜然粉增香，翻炒10秒后出锅，可撒葱花点缀。

这道菜外焦里嫩，香辣入味，土豆片经油炸后带着焦香，搭配青椒的清爽，下饭又解馋。#声浪观测站##微博声浪计划##听见微博# http://t.cn/A6sfhwD1