老友粉是广西南宁市的传统特色小吃,以酸辣鲜香著称。老友粉起源于20世纪初的南宁,据传由茶馆老板为患病好友特制的一碗面演变而来,后发展为米粉形式。其核心风味为酸笋的酸、辣椒的辣与豆豉的香融合,汤底浓郁,具有开胃解腻、驱风散寒的功效。2007年列入南宁市级非遗,2008年升级为自治区级非遗,被誉为“南宁人的早餐”。
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