【我的幸福早餐】#营养素养up##全民营养提升计划##早餐#

只要有时间，我就会记录自己每天吃的东西。一方面是为了让自己保持写字能力，一方面是为了保持细节记忆能力，另一方面也是为了有时候反思一下，自己到底吃了什么。

不过，我很少拍图片，因为我是一边做一边吃的，不会把所有食物摆好了拍完了再吃。

在假日和寒暑假，早上时间不是很紧张的时候，我的饮食主要特点，就是早餐比较复杂。

比如今天吧。

早上应当补点水。先把昨天煲好的半碗黄皮鸡汤用微波炉热一下喝下去，再开始做饭。

黄皮果是对门邻居送来的，女主人很热情地教我怎样用黄皮果煲鸡汤。她说黄皮洗洗切开就可以下锅，去核即可，不用去皮。加几片姜，一片月桂叶，加入鸡块就行。我按她的指导试了一下，还加了十几粒花椒，用电炖锅定时慢炖3小时，果然味道很不错。

顺便吃了两个核桃，两个布朗李子。水果有点软了，不得不吃了。

然后想起来昨天晚上剩了半盒牛奶，必须赶紧喝掉，开口之后，即便放冷藏室也不能久存。把牛奶倒出来，加入昨天蒸的一块蒸南瓜搅碎，热一下然后喝了。

吃水果喝牛奶的同时煮着面条。龙须面50克，用鸡汤煮一下，加几根青菜，两勺嫩豆腐，一个荷包蛋，还有一个鸡翅膀。煮好之后，再撒一把香菜末，加少量胡椒粉。

一餐之中有粮食、鸡蛋、牛奶、豆腐、水果、蔬菜、坚果7大类共11种食材。

我因为有“麸质慢性过敏”的问题，很多年都不吃含小麦粉的食物。现在打算逐渐少量引入。不过只吃少量容易消化的软面条和比较柔软的杂粮发糕、蛋糕等。拉面、面包等筋力太强（面筋蛋白含量高且结构紧密）的面食还是不吃。而且会控制频次，不会天天吃。

可能是因为我吃的不少，所以只要运动量降低，就很容易发胖。假期不用两校区来回跑，再加上水果吃多了，虽然做了垫上运动、举哑铃、广播操、八段锦等，发觉腹部脂肪还是有所增加，所以最近又开始减肥了。虽然说是减肥，早餐还是不会减量的，打算午餐稍微减点量。主要措施还是增加有氧运动。

（补充：发现有些网友不知道黄皮果是什么，发个网上的图。黄皮是芸香科水果，有香气。长得很像桂圆，但皮壳比桂圆软一些，肉是不太晶莹的白色，中间有籽。）