凉拌猪耳、生拌苦瓜、番茄蛋花汤。#岗式食谱##微博影像年# 凉拌猪耳：新鲜猪耳烧毛刮洗，清水下锅，拍块老姜，放几颗花椒，点火煮20分钟，捞起放凉，尽量片成薄片，调料可以按自己的喜好自由发挥，今天的配方是：油酥辣椒、花椒面、盐、白糖、醋、酱油、味精、姜蒜末、葱、香菜，拌匀即可；

凉拌猪耳、生拌苦瓜、番茄蛋花汤。#岗式食谱##微博影像年#

凉拌猪耳：新鲜猪耳烧毛刮洗，清水下锅，拍块老姜，放几颗花椒，点火煮20分钟，捞起放凉，尽量片成薄片，调料可以按自己的喜好自由发挥，今天的配方是：油酥辣椒、花椒面、盐、白糖、醋、酱油、味精、姜蒜末、葱、香菜，拌匀即可；

生拌苦瓜：苦瓜切薄片，加盐、花椒油、味精、蒜末、木姜叶，拌匀；

番茄蛋花汤：这题大家都会，略。