[赢牛奶][赢牛奶]冷淡杯，原本是成都老百姓的俗语，自90年代初开始，用来指每年初夏到晚秋，蓉城都有数不胜数的饮食店铺和摊点把生意做到了街头院坝、河边绿荫。这些食摊大多是一些煮🥜🥜、激胡豆、毛豆角、豆腐干、卤鸡翅、卤鸭脚、泡凤爪、炒田螺、炒龙虾等家常小菜，一些“泡酒”、啤酒、扎啤等酒水。

按照对冷淡杯发“扁言”者的说法：冷淡杯就是冷吃食物，故就应当改叫“冷啖杯”。然而，这种解释也恰好说明讲这些话的人其实并不了解“冷淡杯”的物质形式和精神内涵。
传统家庭式的“冷淡杯”，有煮🥜🥜、毛豆角、豆腐干。
还会有一些，白水冬瓜、米汤煮南瓜之类的“耙耙菜”，这些热菜并非浓油赤酱的大鱼大肉，更不是用名贵原料烹制出来的大菜。

由此看来，旧时民间家庭流行的“冷淡杯”，其最大的特点就是简单、清淡。成都人吃冷淡杯是自寻其乐，自得其乐，闲适淡泊，这就跟他们平常坐茶馆一样。

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