以下是蒜香黄油芝士吐司的常见做法：

食材准备

- 基础面团：高筋面粉250克、白砂糖10克、牛奶100克、鸡蛋1个、耐高糖酵母粉3克、黄油20克。
- 蒜香黄油酱：黄油75克、大蒜1头、欧芹碎适量、橄榄油适量、盐少许。
- 其他：马苏里拉芝士碎适量。

制作步骤

- 制作基础面团：将高筋面粉、白砂糖、牛奶、鸡蛋放入面包机桶内，选择揉面模式，揉至面团光滑。加入用少量水融化好的酵母，继续揉面至面团出膜，再加入软化的黄油，揉至扩展阶段，面团团圆后松弛20分钟。
- 制作蒜香黄油酱：将大蒜头部切掉，放入橄榄油和盐，用锡纸包裹好，放入烤箱190度烤40分钟。把软化的黄油、烤好晾凉的大蒜、欧芹碎搅拌均匀，放旁备用。
- 组装与发酵：把松弛好的面团擀成宽27厘米，高29厘米的面片，抹上蒜蓉酱，撒上一层芝士碎，分成九份，全部叠起来，放入面包机桶内进行发酵，选择发酵模式，36度发酵1小时，发到9分满，表面再撒上一层芝士碎。
- 烤制：将烤箱提前预热至上火160度，下火180度，把发酵好的吐司放入烤箱中下层，烤30分钟左右。若上色过快，可加盖锡纸。