#生活手记#
椰香🥥芒果🥭糯米糍

📝食材准备✅
糯米粉 150g
玉米淀粉 20g
椰浆 200ml
细砂糖 40g
黄油 20g
芒果 1个
椰蓉 适量
蜂蜜 10ml

🍳制作步骤
1️⃣调制粉糊：将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖放入碗中，倒入椰浆搅拌至无颗粒，过筛后封保鲜膜，扎几个小孔。
2️⃣蒸制粉团：蒸锅水开后放入粉糊，中火蒸20分钟，取出后趁热加入黄油，戴手套揉至黄油完全吸收，放凉备用。
3️⃣处理馅料：芒果去皮切丁，加蜂蜜拌匀静置10分钟；椰蓉倒盘中备用。
4️⃣包制糍团：取30g粉团揉圆，掌心蘸熟粉防粘，按出小窝，放入2-3块芒果丁，收口搓成圆球。
5️⃣收尾：将做好的糯米糍滚上椰蓉，装盘后可点缀薄荷叶，冷藏30分钟口感更佳。

简单5步就能完成✅，冷藏后糯米更Q弹，芒果的酸甜与椰香完美融合，适合夏日解暑~
做法也超级简单，快来一起试试吧~