万万没有想到，这次出国在餐厅吃的的性价比最高的一顿饭，居然是在阿联酋al ain（艾因）吃的这顿也门菜。
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​也门在绝大多数人映像中是一个饱经战乱的贫穷中东国家，似乎不会有什么特别出名的美食，实则不然。

我在埃及、阿联酋都发现有很多也门风味餐馆，为什么会这么多呢？ChatGPT给我的回答大概是这样∶也门地理位置独特，美食融合了阿拉伯、印度、非洲的特长；盛产各种香料并善于在料理中使用；一些独特的烹饪技巧，以及因为战争而有大量也门人移民中东各国。Mandi（曼迪饭）和Saltah（也门炖菜）是也门菜的代表，有一些也门餐厅大概就直接叫Mandi啥啥。
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​我在al ain找到的这家在谷歌地图上有1000+评论，是当地相当有名的一家也门菜。实地看后果然店面很大，很像一家大排档，里面分为桌椅板凳和传统的席地而坐的两种用餐空间（图7-8）。来这里吃的不仅是也门人，我也见到了印度人和非洲黑人，最主要的原因可能是性价比太高了。
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​点的时候我对这里的饭量没有概念，点了一份RMB36的鸡肉mandi和一份RMB36的炖牛肉（当地货币的标价除二），沙拉或者说配菜是送的。上来之后我就发现点多了，按我的饭量这两个其中任何一个我都能吃饱[允悲]。

米饭大概是印度长米，软糯可口，鸡肉的烤制恰到好处；炖牛肉是配面包（在我看来是大饼）吃的，但我实在吃不下大饼，就就着米饭吃了一点。最后还是剩下一点吃不完，又不忍浪费，只好放在饼里卷成沙威玛第二天早上吃了[笑cry]。
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​在阿联酋的三天也彻底改变了我对这里的刻板印象，我原本以为这是一个只有土豪玩得起的高消费国家，但实际上，这里的餐饮能够符合各个收入水平的游客、外籍劳工的需要。这里实在太过国际化，从RMB十几到天文数字的各国美食都能很方便地找到，是开启世界美食之旅的很不错的出发点。

顺带一提，我感觉在国内吃的阿拉伯菜，人均很难低于50，而且还远远没有这家好吃[允悲]。