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day5-最想推荐给张翅的食物

那肯定是我的家乡——烟台的美食啦！
图二是海肠捞饭，是将新鲜海肠切段，通常与韭菜、肉末等一起爆炒，勾上浓郁的芡汁。直接浇在热腾腾的米饭上。 海肠脆爽，韭菜提鲜，芡汁包裹着米饭，味道极其鲜美浓郁，是“鲜掉眉毛”的代表作。虽然海肠样子有点特别，但味道绝对值得尝试！

图三是鲅鱼饺子，选用新鲜鲅鱼肉，剁成泥（保留一些颗粒感更好），加入韭菜、少许肥肉（或猪油）提香，有时还会加点花椒水去腥增香。馅料鲜嫩多汁，鱼肉鲜香毫无腥味，韭菜的香气是绝配。饺子皮通常也很有嚼劲。一个饺子可能就有拳头大，吃起来非常过瘾！

图四是海蜇汤，出了胶东半岛（烟台、威海、青岛等地）很难吃到这么地道、用海蜇特定部位做的热汤。是真正的地方特色，酸、辣、咸、鲜的复合味道非常开胃、解腻，尤其适合搭配海鲜大餐或在天气微凉时食用。

图五是烟台苹果，虽然苹果是大家经常吃的水果，但作为中国最著名的苹果产区之一，烟台的苹果（尤其是红富士）脆甜多汁、果香浓郁，是绝佳的伴手礼和餐后水果。秋季成熟时口感最佳。

图六是辣炒蛤蜊，最接地气的下酒菜，烟台人叫“嘎啦”。 通常用小个的花蛤（红岛蛤蜊有名），用辣椒（干辣椒或鲜辣椒）、蒜、姜、酱油等爆炒。 蛤蜊肉鲜嫩，带着微微的辣和酱香，一口一个停不下来。是大排档、家常饭桌的常客。

图七是烟台焖子， 这绝对是烟台的灵魂小吃！用地瓜淀粉做成的凉粉，切成小块，用平底锅油煎至两面金黄微焦，内部软糯。 浇上虾油（或鱼露）、芝麻酱、蒜泥调成的独特酱料。外酥里嫩，咸香浓郁，带着海鲜的鲜味和麻酱蒜泥的复合香气。街头巷尾都能找到，是烟台人最深的味觉记忆。

图八是蒸螃蟹，是原汁原味的鲜甜！大个肥美的梭子蟹
最简单的清蒸或水煮，蘸着姜醋汁吃，最能体现海鲜本身的鲜美和紧实口感。秋天是螃蟹和虾爬子最肥美的季节！

图九是葱烧海参， 经典鲁菜，在烟台吃品质好、性价比高，选用烟台本地产的刺参（品质优良），用大葱段烧制。讲究葱香浓郁，海参软糯入味，芡汁明亮。

有机会可以来尝尝呀！

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