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把春天的风，揉进茉莉青提抹茶卷里

“风里已经有了春的味道”，当茉莉花香撞上抹茶的清苦，再裹上青提的脆甜，这一口蛋糕卷，把春天的温柔都藏进了层层叠叠的甜蜜里～

🌿 茶香与花香的双向奔赴

谁能拒绝这抹清新到心尖的绿？

- 抹茶蛋糕胚：茶香在烤箱里咕嘟咕嘟冒泡，蓬松得像云朵，咬一口，麦香混着茶香在舌尖炸开
- 茉莉奶冻夹心：Q弹到会duang duang晃！花香是偷的春日晚风，奶香是揉的云朵软糖，每一口都在嚼碎春天
- 青提奶油顶：脆甜青提果肉藏在奶油里，咬破的瞬间，汁水和奶香缠成小甜圈，清爽感直接拉满

🥄 步骤拆解：把春天卷进蛋糕

① 茉莉奶冻打底（花香灵魂）

牛奶+茉莉花小火煮出茶香，过滤掉花渣后加淡奶油、白糖、吉利丁搅匀，倒进模具冷藏3小时。冷藏后的奶冻duang duang的，花香能绕舌头三圈～

② 抹茶蛋糕胚（松软秘诀）

玉米油+抹茶粉+牛奶先乳化出茶香，筛入低粉后加蛋黄搅匀；蛋清+糖+柠檬汁打发到小弯钩，和抹茶糊翻拌融合，倒入烤盘150度烤30分钟，出炉后晾到温热，撕去油布，松软得能弹起来！

③ 茉莉青提奶油（清爽暴击）

淡奶油+茉莉花茶冷藏一夜（茶香翻倍！），过滤掉花渣后加青提果酱、白糖，打发到有纹路。茶香、花香、果香叠Buff，每一口都是春天的小确幸～

④ 组装暴击时刻

- 蛋糕胚上铺奶油，码上切好的茉莉奶冻块
- 借助油纸把蛋糕卷起来，冷藏1小时定型
- 最后抹上茉莉青提奶油，堆上脆甜青提、茉莉花苞，撒点椰丝，氛围感直接拉满！

切一块蛋糕，看青提在奶油里透出浅绿，奶冻在蛋糕层间晃出光泽，茶香和花香在嘴里转圈圈…这一口，把春天的浪漫吃进肚里，把治愈感留在心里✨

（悄悄说：配一杯冰美式或茉莉花茶，茶香叠Buff，快乐直接Max！）
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