#地方美食#折耳根烤鸡蛋，贵阳美食宇宙的隐藏款！

来贵阳，你可以错过网红景点，但千万别错过折耳根烤鸡蛋！作为贵阳街头的“宝藏小吃”，它可是当地人的心头好，也是游客解锁贵阳独特风味的关键。

📍 地点：贵阳的大街小巷，尤其在夜市和小吃街，总能找到它的身影。随便一家摊点，都可能藏着让你惊艳的美味。

🍳 做法：看似简单，实则暗藏玄机。摊主先把新鲜鸡蛋敲开一个小口，倒出部分蛋清，再加入切碎的折耳根、葱花、辣椒面等调料，搅拌均匀后放在炭火上慢慢烤制。火候的掌握是关键，烤到七分熟最佳，这时鸡蛋表面微微凝固，内里还保留着嫩滑的口感。

🧄 口感：用吸管轻轻一吸，先是折耳根那独特的清香和爽脆，瞬间打开你的味觉大门，紧接着是鸡蛋的嫩滑，带着淡淡的焦香和调料的醇厚。折耳根的“个性”与鸡蛋的温和完美融合，每一口都是满满的惊喜。

💰 价格：亲民到不行，一般3 - 5元一个，性价比超高，让你可以毫无负担地大快朵颐。

折耳根烤鸡蛋，不只是一道美食，更是贵阳街头文化的体现。下次来贵阳，不妨放下手中的奶茶，来上一个折耳根烤鸡蛋，体验一把地道的贵阳味道，相信我，这一口，你会爱上这座城！ #小吃分享##传统小吃# http://t.cn/A6spgL18